香椿、蚕豆、春笋……2月中旬以后，多样“春菜”亦然接续上市了。这些时令菜价钱若何，吃的本事又有什么样的认真呢？

上昼，在南京进香河农贸市集的蔬菜摊前，荠菜、菊花脑、芹芽等多样时令蔬菜摆满了货架，眩惑了许多市民前来购买。

一位南京市民说：“刚买的马兰头，才上市，9元一斤，这个价钱很好了，我方也能接管，可爱炒着吃。”

南京市进香河农贸市集摊主李师父说：“马兰头、菊花脑，还有空腹菜。这是红梗的马兰头，露天孕育的，叶子小，在咱们这边卖得比较好。今天拿了30斤，当前只剩下这小数点了。春菜刚上来价钱比较贵小数，揣度一两个星期后价钱就会往下落了。”

在无锡盛岸市集，各色春菜亦然五花八门，荠菜是无锡东谈主的最爱，极端是还带有玄色、黄色菜叶的荠菜，天然每斤要卖10元，但已接纳到市民们的接待。

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无锡盛岸市集摊主说：“这个荠菜是野生的，咱们我方挑的，口感比较鲜比较嫩。”一位无锡市民说：“特意来买荠菜的，荠菜刚刚出来，煮荠菜豆腐羹，蛮香的。”

在常州新北区的河海菜场，芦蒿、春笋、菜薹、莴苣等时令菜也很受市民接待。摊主先容，本年蔬菜长势无数较好，价钱方面也更亲民，像荠菜、金花菜、马兰头价钱基本保抓在每市斤6到10元，无数比客岁下落20%傍边。其中最贵的要数春笋和香椿，鉴识在每斤25元和100元，但比拟客岁同时也有所下落。

一位常州市民说：“量很有余，齐是吃当下的菜，用年糕、春笋、荠菜烧梭子蟹的。”

跟着春菜的接续上市不少餐饮企业也更新了菜单，河虾、蚕豆、春笋、马兰等纷纷跃上餐桌，成为主角。

常州某餐饮店负责东谈主芦鸿燕说：“来宾过程了一个冬天大鱼大肉的‘浸礼’，到了饭馆齐思吃清淡小数的。是以立春之后咱们亦然推出了一系列的春季菜品，足下一些本帮菜作念法，常州腌笃鲜、豌豆尖、油焖春笋这么的组合，在来宾中亦然比较受接待的。”

吃春菜是否有一些认真呢？记者了解到，有一些春菜尤其是野菜关于妊妇来说最佳不要食用，比如马齿苋，这种野菜春联宫有繁盛作用，可引起子宫裁汰，易形成流产。此外，益母草具有活血、祛淤等功效，对妊妇可能有不利的作用。

（江苏广电总台·荔枝新闻中心记者/周忱 章健 常州台 无锡台 ）

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